LASANHA LIGHT
Cozinhe num molho de tomates refogado na cebola e no alho 500g de peito de frango e reserve desfiado.
Faça um molho bechamel: refogue 1 c/sopa de cebola ralada em 1 c/sopa de margarina e em seguida incorpore 1/sopa de farinha de trigo, acrescentando 1 copo de leite (desnatado). Reseve.
Fatie 1 berinjela grande no sentido do comprimento e deixe de molho na água com sal, até o momento do preparo.
Monte a lasanha: unte o fundo de um refratário com margarina e forre com fatias da berinjela. Em seguida coloque o frango desfiado. Deite o molho bechamel em cima do frango e coloque fatias de 300g de queijo minas por cima. Repita as camadas e por último coloque queijo parmezão ralado e salsinha picada. Leve ao forno para cozinhar a berinjela, e dourar.
Coma sem culpas!
Um beijo apertado....
Graça Abreu
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